Objet social
organisme de défense et de gestion de l'AOP Taureau de Camargue ; Garantir la qualité et l'origine des produits AOP Taureau de Camargue ; Elaborer un projet de cahier des charges, contribuer à son application et participer à la mise en uvre des dispositions de contrôle ; Mettre à jour les listes d'opérateurs et transmettre ces listes à l'organisme de contrôles et à l'INAO ; Participer aux actions de défense et de protection du nom, du produit, du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu'il la connaissance statistique du secteur ; Mettre en uvre les décisions du Comité National le concernant ; Communiquer à l'INAO toute information collectée dans le cadre de ses missions ; Choisir un organisme de contrôle, le proposer pour agrément à l'INAO ; Participer à l'élaboration des dispositions de contrôle ; Exercer d'autres missions en lien avec sa reconnaissance en ODG ;